Fruits et légumes de juillet
Juillet : la période des fruits et légumes gorgés de soleil
Avec l’été bien installé, le mois de juillet est l’occasion parfaite pour profiter de la diversité et de la richesse des fruits et légumes de saison. Les étals des marchés regorgent de produits frais remplis d’antioxydants, de vitamines, de soleil et gorgés d’eau. Voici une liste des fruits et légumes à privilégier en juillet, ainsi que leurs bienfaits pour la santé.
Fruits du mois de juillet
Voici les fruits que l’on rencontre généralement en juillet :
- Pomme
- Framboise
- Cassis, mûre, groseille, myrtille
- Fraise
- Rhubarbe
- Citron
- Pêche, nectarine, brugnon
- Cerise
- Abricot
- Pastèque
- Melon
- Prune
- Figue (en fin de mois)
On apprécie le melon et la pastèque pour leur côté rafraichissant, ainsi que les baies rouges pour leur richesse en antioxydants. On n’oublie pas les autres fruits pour leur teneur en fibres, vitamines et minéraux.
Légumes du mois de juillet
En juillet, voici quelques-uns des légumes de saison que l’on peut trouver en France, selon les régions et les conditions climatiques :
- Aubergine
- Courgette
- Petits pois, pois gourmands
- Carotte nouvelle
- Radis
- Artichaut
- Betterave
- Epinards, blettes
- Navet
- Asperge
- Pomme de terre
- Salades
- Concombre
- Tomate
- Avocat
- Haricot, fèves
- Poivron
- Lentilles
- Ail, oignon
- Maïs
- Cornichon
- Brocoli
- Fenouil , céleri
N’hésitez pas à varier les différentes préparations : crus en salade pour une entrée rafraichissante ou cuits dans les plats chauds !
Zoom sur le concombre : le roi de la réhydratation
Le concombre, souvent consommé cru dans les salades ou comme en-cas rafraîchissant, offre de nombreux bienfaits pour la santé grâce à ses propriétés hydratantes et nutritives.
Hydratation et faible en calories
Composé à plus de 95 % d’eau, le concombre est extrêmement hydratant, ce qui le rend parfait pour rester hydraté pendant les mois chauds de l’été. De plus, il est faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir ou perdre du poids.
Richesse en nutriments essentiels
Le concombre contient des vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine K, la vitamine C, le magnésium, le potassium et le manganèse. La vitamine K est particulièrement importante pour la coagulation du sang et la santé osseuse.
Propriétés antioxydantes
Les concombres sont riches en antioxydants, y compris les flavonoïdes et les tanins, qui aident à lutter contre les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques.
Amélioration de la digestion
Grâce à sa teneur en fibres solubles et insolubles, le concombre aide à promouvoir une digestion saine. Les fibres solubles aident à réguler les niveaux de sucre dans le sang, tandis que les fibres insolubles ajoutent du volume aux selles, facilitant ainsi le transit intestinal.
Santé de la peau
Le concombre a des effets apaisants et hydratants sur la peau. Appliqué localement, il peut réduire les poches sous les yeux et les irritations cutanées. En consommation interne, ses propriétés hydratantes et nutritives contribuent à une peau saine et éclatante.
Intégrer le concombre dans votre alimentation quotidienne peut vous aider à rester hydraté, à améliorer votre digestion, et à bénéficier de nombreux nutriments essentiels tout en maintenant une faible teneur en calories. Profitez-en frais, en salade, ou même en jus pour un rafraîchissement optimal pendant les mois d’été.
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Chloé